調理前の魚を見せてくれる居酒屋

居酒屋というと、オーダーすると料理になって出てくるだけというイメージでしたが、Digital Life Innovatorが行った居酒屋は「ザル見せ」というのがあって、調理前に生の状態を見せてくれるそう。
なんか、高級料亭のようですね!

黒そい、えぞメバル、カナガシラと言うラインナップ!
あまりスーパーでも見かけない、「ツウ 通」の魚のイメージです。

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Digital Life Innovatorは、黒そいを選んで煮付けに!
なんか、我が家のようなアットホームの感じがしますね。
自分のための煮付け。
行ってみたくなりました!

▼今回ご紹介した『Digital Life Innovator』の記事
志木の炉端焼き居酒屋 男のガチンコ厨房おうげん

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堀田智子

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