豚肉の熟成ですと!!!とても食べてみたいとんかつの話

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豚肉は鮮度が命だと思っていました。
熟成という言葉とは豚肉は結びつかないと思っていましたが、Digital Life Innovatorの記事を読んで、めっちゃ食べたくなりましたよ!

熟成された豚肉はとんかつで。
うまみが凝縮された感じだそう。
衣も薄そうで、ヘルシー感もします。
肉厚なとんかつの写真を見ているとよだれものです(笑)。

そのままでも美味しいという熟成豚のとんかつ。
塩をつけることで、より旨味が増すそう!

今まで、豚肉を熟成させるなんて思いもよりませんでしたが、ぜひ食べてみたくなりました!
食材は素材の良さも重要ですが、プラス人間の知恵を加えることで、どんどん美味しくなるんですね♪

・とんかつ ぴん 錦糸町テルミナ店 熟成された豚肉のとんかつはやわらかくてうまみが凝縮

http://saya.s145.xrea.com/archives/2014/10/post_865.html

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ABOUTこの記事をかいた人

堀田智子

ブログ「ちわわのまま」の中の人。「ブログを楽しみたい!」という想いを込めてBlogger Selectionに参加中です!ちなみに、ガジェットとバッグと美味しいものが大好き